カクテルにアクセントを加えるお酒『ビターズ』

 

苦味があるのが特徴で、様々な香りがする

 

代表的なビターズには

 

アンゴスチュラ・ビターズや、オレンジ・ビターズ

 

ペイショーズ・ビターズなどがあるが

 

他にはコーヒー・ビターズだったり、スパイス・ビターズだったり

 

香りにバリエーションがあるものが多い

 

まぁ、何かしらの苦いスパイスと

 

良い香りを入れれば、ビターズと名乗っても良いのかなということで

 

シトラスたっぷりのアロマティック・ビターズを拵えてみたのだが

 

水で薄めたときに

 

何故だろう、白濁した

 

これは予想していなかった現象なので

 

少し困惑したが、味には特に影響が無さそうなので

 

このまま行くとしよう

 

 

 

ジントニックや、ウォッカトニックなどの

 

シンプルなカクテルに、振りかけて使用します

 

味のアクセントになりますね

 

もちろんご興味ありましたら、ビターズトニックにも致します

 

一癖あるあなたへ

 

 

 

※明日は２０時より読書会です

参加ご希望の方は、お好きな本を一冊お持ちになってご来店下さい

 

Tomorrow　never　knows　♪